Nouvel an chinois : nos 50 meilleures recettes pour se régaler en famille

Le Nouvel an chinois est l'occasion de se retrouver en famille pour le passage à l'année suivante. C'est aussi un moment de partage autour d'un bon repas.

C'est le début de la fête du printemps dans le calendrier chinois ! À l'occasion du Nouvel an chinois, nombreuses sont les familles qui se retrouvent pour célébrer cet événement et pour se faire plaisir autour d'un bon repas. Entrée, plats, desserts, fruits... C'est un festival de gourmandises. Cette fête est évidemment célébrée en Chine, mais aussi dans le reste du monde. On y voit généralement des grands défilés.

Poisson, viande : quels sont les plats les plus populaires partagés en famille pour le nouvel an chinois ?

Durant le repas du Nouvel An, appelé aussi "le banquet des Dieux de la Fortune", on retrouve de nombreuses recettes porte-bonheur, essentiellement des plats à base de poisson et de viande en sauce, accompagnés de nouilles sautées et des raviolis vapeurs ou grillés. Le repas se poursuit généralement avec des soupes asiatiques proches du bouillon, garnies de raviolis ou de vermicelles de riz. Pour le dessert, il y a le gâteau traditionnel du Nouvel An, le Nyangao. Un gâteau de riz fourrés avec haricots rouges. La fondue (...)