Les candidats de Top Chef connaissent-ils le déroulé des épreuves à l'avance ? La production répond

Le calme olympien et la créativité des candidats de Top Chef fascineront toujours les fans de l’émission. À peine après avoir pris connaissance du thème de l’épreuve, ils foncent dans le garde-manger récupérer ce dont-ils ont besoin. Comment font-ils pour élaborer aussi rapidement leur recette ? Connaissent-ils les épreuves à l’avance ? Virginie Dhers, la productrice du programme, nous explique comment ça se passe en coulisse.

Que l’on soit un grand amateur de Top Chef ou un téléspectateur ponctuel, il y a un détail qui nous frappe à chaque épisode : la réactivité des candidats. Bien sûr, c’est le propre d’un grand cuisinier d’être capable d’élaborer un excellent plat en un claquement de doigts. Pourtant, regarder les concurrents de l’émission s’élancer vers le garde-manger avec une recette bien précise en tête quelques secondes seulement après que Stéphane Rotenberg a donné le top départ de l’épreuve, c’est toujours bluffant. C’est tellement impressionnant l’aisance avec laquelle ils énoncent le déroulé de leur plat à leurs chefs de brigade que cela laisse planer un doute en nous : connaissent-ils le thème des épreuves à l’avance ? Voilà une question qui a déjà laissé couler beaucoup (...)