Tout savoir sur la culture du romarin pour un jardin aromatique au top

Pour relever le goût de pommes de terre cuites au four ou pour assaisonner vos salades, le romarin est un incontournable de la cuisine estivale. Pour parvenir à la cultiver à la maison, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la culture de cette herbe résolument méditerranéenne. 

Menthe, basilic, thym, sauge ou encore marjolaine,  les herbes aromatiques sont nombreuses et nous permettent d’ajouter de la saveur à tous nos plats sans grands efforts. Utilisées depuis des centaines d’années en cuisine, elles jouissent également d’une popularité côté bien-être où elles sont consommées en tisane ou pour la confection de cosmétiques faits maison. Cette fois, c’est au romarin qu’on a décidé de s'intéresser. Apprécié pour son odeur intense qui évoque la résine et son goût puissant, il est particulièrement répandu dans les jardins méditerranéens. S'il se plaît au soleil, il peut toutefois s’installer dans tous les jardins. Faut-il encore savoir par où commencer. 

Comment planter un romarin ? 

Pour installer un plan de romarin au jardin, rien de plus simple. Veillez simplement à disposer d’un coin de terre suffisamment grand pour permettre aux racines de s’étendre et de s’épanouir. Eh oui, car si le romarin est une herbe particulièrement facile à cultiver, il ne faut toutefois pas oublier qu’elle est très vivace et qu’elle a besoin d’espace pour croître. Un espace de 60 à 90 centimètres de chaque côté est donc...