Comment avoir de bons haricots verts ?

Qu’il soit nain, filet ou à rame, le haricot est un légume facile à cultiver au potager. Il nécessite de la place car c’est une plante qui reste plusieurs mois en place. Vert ou jaune, violet ou noir, les variétés de haricots ne manquent pas.

À la portée de tous les jardiniers, le haricot qui fait partie des légumes gousses du potager très facile à cultiver. Comme les tomates et les pommes de terre, les haricots sont très appréciés. Semés au printemps, ils vont se cueillir tout l’été. ELLE.fr vous donne toutes les clés pour réussir à faire pousser les haricots verts.

Quelles variétés de haricots verts cultiver ?

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Les haricots sont des légumineuses, des légumes annuels cultivés pour la récolte de gousses. De forme longue, ils peuvent être plus ou moins plats ou bosselés suivant la variété. Avant de produire des gousses, les pieds développent des tiges qui vont porter des petites fleurs, de couleur violette ou blanche. On trouve plusieurs sortes de haricots dont :

• les haricots filets classiques nains comme ‘Delinel’, ‘Fin de Bagnols’ ou ‘Talisman’ ou à rames pour les grimpants comme ‘Monte Gusto’ ou ‘Saint-Fiacre’ ;
• les haricots mangetouts, longs, sans fil et plus tardifs comme ‘Amethyst’, de couleur violette ; ‘Roi des Beurres’, de teinte jaune ou ‘Blauhilde’, de couleur noire. 

En dehors des haricots verts, il y a aussi les haricots en grains connus sous le nom de haricots coco,...