"Vous êtes nombreux à trouver compliqué de retourner votre omelette !" : la recette sans prise de tête de Laurent Mariotte

Vous rêvez d’une omelette parfaite sans la retourner ? Laurent Mariotte partage son astuce inratable pour un résultat fondant, gourmand et sans stress.

Quand vient le moment de cuisiner vite et bien, il est toujours là. Laurent Mariotte, figure incontournable de la cuisine du quotidien, sait mieux que personne transformer les gestes simples en purs instants de bonheur. Animateur de Petits Plats en Équilibre sur TF1 et de La Table des Bons Vivants sur Europe 1, ce passionné du bien-manger défend une gastronomie sans prétention mais pleine de cœur. Dans ses émissions comme dans ses nombreux livres, il prône une cuisine vraie, saisonnière, enracinée dans le plaisir et la convivialité. Avec sa dernière astuce, il nous propose une omelette plate aux herbes, si simple et maline qu’elle ferait pâlir d’envie bien des chefs étoilés. Une recette parfaite pour les beaux jours, où l’on célèbre les herbes fraîches dans toute leur exubérance, sans prise de tête ni technique intimidante. L’omelette, ce grand classique, prend ici des airs de jardin printanier, léger et parfumé. À vos poêles !

L’omelette plate aux herbes : la méthode inratable signée Laurent Mariotte

Pour régaler 4 à 5 personnes, commencez (...)