"Une vraie dinguerie pour les petits et les grands" : Norbert Tarayre dévoile la recette étonnante du croque-monsieur gaufre

Norbert Tarayre réinvente le croque-monsieur en version gaufre ! Une pâte briochée, du fromage fondant, du jambon savoureux et une cuisson au gaufrier pour une gourmandise irrésistible.

Quand la gaufre rencontre le croque-monsieur, le résultat est irrésistible ! Norbert Tarayre, chef médiatique et audacieux, dévoile sa recette du “gaufre-monsieur”, un hybride croustillant et fondant à souhait. Dans une pâte proche de la brioche, il glisse une garniture classique de croque-monsieur, mêlant jambon savoureux et fromage coulant. Un tour de main qui transforme un simple encas en une explosion de gourmandise ! Déjà auteur de plusieurs ouvrages, dont “Chef de famille - Mes bons petits plats“ (Marabout), le chef prouve une fois de plus que la cuisine du quotidien peut être inventive, généreuse et régressive.

Une pâte à gaufre façon brioche et un gaufrier pour un croque revisité

Oubliez le pain de mie ! Pour réaliser cette gaufre-monsieur, commencez par préparer une pâte à brioche légère et moelleuse. Mélangez 500 g de farine, 18 g de levure boulangère fraîche, 30 g de sucre de canne, 2 g de sel, 2 œufs, 250 ml de lait et 250 g de beurre en petits dés. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, (...)