"Un dîner pour 6 de rêve, en une heure chrono" : une journaliste culinaire dévoile son menu idéal quand elle reçoit

Quand l’élégance rencontre l’efficacité en cuisine, cela donne un menu complet, savoureux et bluffant, prêt en soixante minutes montre en main.

À l’heure où l’art de recevoir oscille entre la joie de partager et le stress des fourneaux, Raphaële Marchal – alias @enrangdoignons sur Instagram – offre une bouffée d’air frais. Journaliste, autrice et chroniqueuse culinaire, elle incarne cette nouvelle génération de gourmets décomplexés, à la plume vive et au coup de fourchette sincère. Son credo ? Une cuisine généreuse, vraie, joyeusement imparfaite, où l’on s’autorise à râper un peu trop de parmesan, à boire du vin en cuisinant, et à accueillir ses invités avec un sourire plutôt qu’avec une meringue parfaitement pochée. Suivie par plus de 100 000 gourmands, elle partage ici un dîner idéal pour six convives, pensé comme un menu de fête prêt en une heure. Sardinade citronnée, asperges en papillote, lasagnes aux épinards et à la truite fumée, ricotta fouettée, fleurs comestibles, ricochets d’ail et d’herbes… une symphonie iodée et végétale, ponctuée d’un dessert signé “Maman”. Ce dîner, c’est une ode à la spontanéité, un hommage aux produits simples sublimés par des gestes sûrs et tendres.

Asperges (...)