Un banana bread pour le goûter ? On adore cette recette de Cyril Lignac
Un banana bread au caramel signé Cyril Lignac : fondant, moelleux, noisetté… et carrément inoubliable. Le goûter maison dans ce qu’il a de plus réconfortant.
À mi-chemin entre le dessert de grand-mère et la pâtisserie de chef, ce banana bread porte la signature bienveillante et gourmande de Cyril Lignac, chef-star du petit écran et du cœur des Français. Formé chez les plus grands, de l’Arpège d’Alain Passard aux cuisines d’Alain Ducasse, l’Aveyronnais a conquis Paris et les téléspectateurs depuis son émission Oui Chef ! en 2005. Depuis, entre deux fourneaux et un tournage, il distille une cuisine accessible et généreuse, pensée pour le quotidien sans jamais perdre en élégance. Avec cette recette postée sur Instagram, Lignac revisite le classique banana bread en l’enrobant d’un caramel blond à la fleur de sel façon tatin, pour un goûter tout sauf banal. C’est un retour aux bases, au plaisir pur, celui qu’on partage avec les doigts encore collants de sucre, les yeux qui brillent et la maison qui embaume la banane tiède et le beurre fondu.
La recette moelleuse qui change tout : bananes caramélisées, noisettes, et cœur fondantPour commencer, préchauffez votre four à 155°C (soit thermostat (...)
