Terrine de courgettes : la recette facile et gourmande pour vos buffets et pique-niques

Star de l’été, la courgette s’invite aussi bien dans les entrées, les plats que les desserts. Polyvalente et légère, elle se prête à mille et une recettes ensoleillées. La preuve avec cette terrine de courgettes, aussi simple à réaliser que délicieuse à déguster… parfaite pour les journées chaudes et les repas en plein air !

Légume du soleil par excellence, la courgette est un caméléon culinaire que vous adorez explorer à travers de nombreuses recettes. En lasagnes, en flan, en beignets, en scarpaccia, en gratin, en frites ou en crumble salé… ce cucurbitacée souffle un vent de vacances d’été à chaque bouchée. Mais pour rafraîchir vos papilles, la terrine de courgettes coche toutes les cases. Avec une sauce à base de fromage blanc et de fines herbes ou du coulis de tomates, c’est un petit plaisir à partager à plusieurs, en pique-nique ou en buffet par exemple.

Terrine de courgettes : nos astuces pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau

Avant de vous lancer dans la préparation de votre terrine – ou de toute autre recette à base de courgettes –, il est conseillé de faire dégorger vos légumes au préalable. La raison ? Étant composée à près de 95 % d’eau, la courgette a tendance à rendre (...)