Pique-nique d’été : la recette du taboulé express revisité au miel, citron et menthe
Un pique-nique en vue ? Inspirez-vous du taboulé ensoleillé de @louloukitchen : une recette fraîche, parfumée, pleine de couleur… et de malice méditerranéenne.
Chez Lou Elsener, alias @louloukitchen, tout commence souvent par un sourire, une planche à découper, un brin de menthe. Celle qui régale chaque jour plus d’un million d’abonnés sur Instagram partage bien plus que des recettes : elle transmet une humeur, un souffle, une simplicité joyeuse. Son taboulé n’a rien de libanais, ni même de conventionnel : c’est celui qu’on prépare la veille d’un pique-nique, la peau encore salée par la mer, les doigts parfumés d’agrumes, la voix qui chante sans y penser. Ce plat du quotidien, souvent relégué en fond de buffet, elle le transforme en héros solaire. Une ode à la générosité et à la débrouille, tout droit sortie de son premier livre “Aubergine, ricotta, thym & miel” (Éditions Marabout, 2024), véritable carnet d’instincts pour les cuisiniers du cœur.
Un taboulé à croquer, entre douceur de miel et peps du citronLou commence par une base simple : 1 sachet de semoule de couscous parfumée à la menthe et au citron (marque Tipiak), prévu pour 2 à 3 personnes. Contrairement aux usages, elle ne la (...)
