Pas d'idée pour l'apéro ? 4 recettes de tapas comme en Espagne à partager entre amis
Un apéro comme à Barcelone sans quitter sa cuisine ? Voici 4 tapas aussi simples que solaires pour faire vibrer vos papilles entre amis.
Quand Lou Elsener, alias @louloukitchen, revient d’Espagne, ce n’est pas les mains vides, mais avec un florilège de recettes chaleureuses et conviviales. Suivie par plus d’un million d’abonnés sur Instagram, la cheffe partage ici quatre idées de tapas à préparer en un tournemain. De quoi organiser un apéritif dînatoire joyeux, savoureux, sans prise de tête — tout en voyageant entre les saveurs du Sud. Dans son livre “Aubergine, ricotta, thym & miel“ (Éditions Marabout), comme dans ses vidéos, elle célèbre une cuisine simple et vibrante, où chaque ingrédient se met au service du plaisir partagé.
Mais au fond, que sont les tapas ? Nées en Andalousie, elles désignaient à l’origine des tranches de pain ou de jambon que l’on posait sur les verres de vin pour éviter que les mouches n’y tombent — d’où leur nom, issu du verbe tapar (“couvrir”). De cette astuce est née toute une tradition de petites bouchées à partager, qui varient selon les régions et les saisons : tortillas à Madrid, anchois à San Sebastián, croquetas à Séville… Patatas bravas, gambas à l’ail, (...)
