Mini-choux apéro : 30 recettes parfaites pour un apéritif dînatoire
Au fromage de chèvre, au foie gras, au saumon… Pour garnir vos mini choux, vous avez une flopée de choix ! Découvrez toutes nos recettes pour impressionner vos convives lors d’un apéro dînatoire.
Fourrés avec une délicieuse crème, avec de la farce, au fromage… Les mini choux se déclinent à l’infini. Pour impressionner vos invités lors d’un apéro dînatoire, une ribambelle de choix s’offre à vous et il y en aura pour tous les goûts. Pourquoi ne pas essayer de réaliser une crème chantilly salée et garnir vos petits choux de saumon fumé ou même de tarama maison pour les amateurs de poisson. Si vous êtes plus adepte du fromage, préférez une crème de gorgonzola ou une garniture au fromage de chèvre frais. Pour les occasions un peu plus festives, une garniture au foie gras avec du chutney d’oignons fait toujours son effet. Peu importe votre choix de farce, la base de votre recette est de faire une pâte à choux.
Comment réaliser une pâte à choux ?La réalisation d’une pâte à choux peut être intimidante, mais elle n'est pas si difficile et ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Pour préparer une vingtaine de mini choux, commencez par faire chauffer 200 g d’eau, 2 g de sel et 2 g de sucre. Ajoutez (...)
