Menu canicule : 82 recettes légères et rafraîchissantes

Lorsque la chaleur s’installe et que les températures s’affolent, l’appétit, lui, est en berne, et on n’a qu’une envie, manger plus léger ! Voici 83 idées de recettes rafraîchissantes pour affronter la canicule en toute sérénité.

Si l’on aime l’été et ses journées ensoleillées, l’atmosphère peut vite devenir irrespirable lorsque les températures flirtent avec les 30° C. Les organismes sont mis à rude épreuve et à l’inverse des températures, l’appétit diminue. On ne rêve que d’une chose pour rester frais tout en se faisant plaisir, manger léger ! Exit le steak-frites, les plats longuement mijotés au four ou le bœuf bourguignon, place aux soupes froides, aux salades colorées et aux légumes croquants. Vous manquez d’idées pour préparer vos repas en ces temps de canicule ? Découvrez nos idées de recettes toutes plus fraîches les unes que les autres.

Gaspachos et autres soupes glacées

Le gaspacho est idéal à l’apéro ou en entrée, pour combattre la chaleur. Hyper rafraîchissant, il permet de réhydrater l’organisme tout en se faisant plaisir. Si le célébrissime gaspacho andalou fait toujours recette, n’hésitez pas à le décliner tout au long de l’été. Vous pourrez par exemple le préparer avec (...)