L’oignon « bouilli », l’accompagnement qui va faire fureur cet été

Découvrez la dernière création TikTok en vogue pour accompagner vos barbecues cet été

TikTok a le don de redonner vie aux recettes les plus simples mais aussi les plus étranges. Il s'agit souvent de plats qui sortent de l'ordinaire, comme la tablette à la barbe à papa ou les pâtes au feta cuites au four, sans oublier le Oatzempic, un smoothie coup de faim. Cette fois-ci : l’oignon bouilli (onion boil en anglais).

Qu'est-ce qu'un oignon bouilli ?

Il s'agit d'un oignon entier farci de beurre ou d'huile, enrobé d'assaisonnements, enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien qu'il ne soit pas réellement bouilli, ce terme fait référence au seafood boil, un repas communautaire populaire dans le sud des États-Unis, qui consiste en une variété de fruits de mer généreusement assaisonnés, mijotés dans une grande marmite et souvent servis avec beaucoup de beurre pour les tremper.

Est-il bon pour la santé ?

Les oignons présentent en effet de nombreux bienfaits potentiels. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines C et B6. Ils servent également de prébiotiques pour nourrir les bonnes bactéries présentes dans notre intestin. Ils aident à équilibrer le microbiome intestinal et à améliorer la santé digestive. En résumé, les oignons sont très bons pour la santé. Il faut toutefois faire attention avec la recette des oignons bouillis. En effet, si vous faites bouillir un oignon pendant très longtemps, il...