La recette virale du pain feuilleté façon croissant qui enchantera votre petit-déjeuner

Un pain au goût de croissant : le phénomène a gagné de nombreuses cuisines après la vidéo virale de l'influenceuse américaine Amy Coyne. Et si vous essayiez ?

Tout est parti d'une vidéo postée il y a quelques semaines par l'Américaine Amy Coyne, qui partage régulièrement ses recettes de pain – dans lesquelles elle s'est spécialisée – sur son compte YouTube "Amy bakes bread". Presque un (heureux) accident industriel : du beurre intégré très froid dans la pâte et au final, un pain au goût de croissant dont la mie ressemble à s'y méprendre à l'intérieur d'une viennoiserie feuilletée. Aussitôt postée, aussitôt imitée : de nombreux internautes ont voulu réaliser ce "pain-croissant" chez eux, rendant ce dernier hyper viral sur les réseaux sociaux.

Un pain à la croûte feuilletée

Parmi ceux qui ont sauté le pas, Valérie Zanon, elle aussi grande passionnée de recettes boulangères, a posté sur son compte Instagram "vilainlevain" le résultat de ses expérimentations : "Une croûte feuilletée et friable, une mie qui s'effiloche et un goût bluffant" conclut-elle après sa démonstration en vidéo. On vous propose de marcher dans ses pas, mais attention : il vous faudra être patient et surtout, vous procurer (...)