La fête des mères approche : 51 recettes de framboisiers et fraisiers pour dire "je t'aime" à sa maman
Mousse légère, fruits rouges et biscuit moelleux : ces framboisiers et fraisiers sont des déclarations d’amour à croquer pour la fête des mères.
Le mois de mai, c’est le retour des fleurs, des nappes à carreaux sur l’herbe et des grandes tablées familiales. Et au centre de ce printemps gourmand, un classique s’impose avec tendresse : l’entremets maison pour dire “je t’aime” à sa maman. Qu’il soit fraisier ou framboisier, ce gâteau délicat conjugue tout ce que l’on veut offrir ce jour-là : du moelleux, du fruit, de la légèreté et beaucoup d’émotion. Le fraisier, avec ses lignes nettes et sa crème diplomate, incarne l’élégance pâtissière à la française. Le framboisier, lui, s’amuse des codes : plus mousseux, plus acidulé, parfois façon charlotte, parfois façon cheesecake.
Découvrez des recettes pensées pour toutes les envies : classiques revisités, versions individuelles, touches végétales ou décorations fleuries. Et si l’idée de monter un entremets vous intimide, pas de panique : chaque recette est expliquée avec clarté, pour transformer votre cuisine en atelier de douceur, et votre geste en déclaration.
Petit conseil de pro : pour des fraises bien brillantes, badigeonnez-les juste avant (...)
