Invisible aux courgettes et au chèvre : la recette végétarienne et sans gluten juste savoureuse
Fraîches, gourmandes et peu caloriques, les spécialités à base de courgettes se dégustent avec plaisir ! Ce légume d’été par excellence s’incorpore à merveille dans de nombreux plats, et même certains desserts. Aujourd’hui, on vous propose la recette de l’invisible aux courgettes et au chèvre, concoctée par une diététicienne-nutritionniste.
En gratin, en flan, en tarte salée ou en lasagnes… en bon caméléon des légumes, la courgette s’adapte à de nombreuses recettes ! Sa belle couleur verte, sa valeur gustative et sa chair fibreuse en font un ingrédient de choix pour les spécialités de la cuisine provençale, et plus globalement méditerranéenne. De manière générale, la courgette est idéale pour mitonner des plats d’été. Preuve en est avec cet invisible aux courgettes et au chèvre, dont la recette sans gluten et riche en protéines convient parfaitement aux régimes végétariens. La diététicienne-nutritionniste Morgane Chouillet l’atteste : c’est un pur régal !
C’est quoi un invisible ?Dans le langage de la pâtisserie, l’invisible est un gâteau qui se caractérise par son absence de pâte et se compose essentiellement de fruits coupés en fines lamelles. Sa structure unique crée ainsi l’illusion (...)
