Inratable et facile à préparer : la recette délicieuse du Pad Thai de Julie Andrieu
Un classique de la cuisine thaï revisitée par Julie Andrieu dans une version aussi rapide que délicieuse. Parfait pour un dîner express plein de fraîcheur et de saveurs.
Avec ses nouilles de riz brillantes, ses légumes croquants et sa sauce sucrée-salée parfaitement dosée, le Pad Thaï incarne à lui seul la magie de la street food thaïlandaise. Popularisé bien au-delà de Bangkok, ce plat complet, équilibré et convivial a conquis les tables du monde entier. Dans cette version maison, c’est Julie Andrieu — journaliste culinaire, critique gastronomique et animatrice des Carnets de Julie sur France 3 — qui nous guide. Connue pour sa cuisine accessible et chaleureuse, elle transmet ici un Pad Thaï inratable, pensé pour toutes celles et ceux qui aiment bien manger sans passer des heures aux fourneaux. Le secret de sa réussite ? Une organisation millimétrée, un wok bien chaud, et des ingrédients préparés à l’avance. À vous le voyage sans quitter votre cuisine.
La recette du Pad Thaï facile de Julie AndrieuCommencez par cuire très finement 2 œufs battus pour en faire une omelette, que vous réserverez. Faites chauffer un wok à feu vif avec 3 càs d’huile d’arachide. Ajoutez 200 g d’escalope de poulet (...)
