Des ribs au Air Fryer ? La recette hyper-simple de ce chef va mettre tout le monde d'accord
Croustillants dehors, tendres dedans : ces ribs au Air Fryer signés Théo Lignani sont la promesse d’un festin d’été, sans barbecue ni prise de tête.
Il y a des plats qui appellent à la convivialité, à la sauce au coin des lèvres, aux rires qui fusent entre deux bouchées bien saisies. Les ribs en font partie. Et quand ils sont revisités par Théo Lignani, l’un des visages les plus pétillants de la cuisine en ligne, la recette prend une tournure résolument moderne. Suivi par plus d’un million d’abonnés sur Instagram, ce jeune chef français manie aussi bien la tendresse d’un plat mijoté que la puissance d’un air fryer bien dompté. Dans son premier livre “Dans ma cuisine”, publié aux éditions de La Martinière, il partage cette passion du bien manger, accessible et généreuse. Et si l’on devait résumer son style, ce serait celui du plat qui fait du bruit : croustillant, juteux, et surtout partagé. Sa recette de ribs marinés puis cuits à l’Air Fryer incarne parfaitement cette approche : du goût, de la simplicité, et une promesse de plaisir immédiat. À l’heure où les jours s’allongent et où l’envie de recettes estivales sans four surchauffé se fait sentir, ses travers de porc deviennent l’alternative (...)
