Comment éplucher un butternut facilement ? 3 astuces pour arrêter de suer
Envie de préparer un délicieux velouté ou un gratin de saison, mais la courge butternut vous résiste ? Voici nos astuces imparables pour éplucher et découper cette courge récalcitrante sans risquer vos doigts !
La courge butternut est l’un des joyaux de l’automne et de l’hiver. Avec sa chair douce, légèrement sucrée et d’une texture veloutée, elle se prête à toutes les préparations, des soupes onctueuses aux gratins réconfortants en passant par les tartes salées. Mais soyons honnêtes : avant d’en profiter, il faut la préparer… et c’est là que les choses se corsent. Avec sa peau dure et sa forme trapue, elle met souvent notre patience et nos couteaux à rude épreuve.Heureusement, des astuces simples et efficaces existent pour dompter cette belle coriace. Une astuce qui se décline pour bon nombre de courges. Pas besoin de transpirer ou de prendre des risques inutiles : suivez les conseils du créateur de contenus “Le Chefologue“ pour éplucher et découper votre butternut en toute sérénité.
L’astuce du couteau : votre meilleur alliéPour commencer, assurez-vous d’avoir un bon couteau solide. Les couteaux japonais à lame fine ne sont pas adaptés ici : ils risquent de s’abîmer face à la robustesse (...)
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