Clafoutis salés ou sucrés : 28 recettes pour vous régalez

Star des beaux jours en version sucrée, le clafoutis sait aussi surprendre en mode salé, toujours aussi moelleux, réconfortant et simple à préparer. Voici nos recettes pour réinventer ce grand classique familial !

Le clafoutis, ce classique de la gastronomie française, séduit autant en version sucrée que salée. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les envies et à tous les moments de la journée. Découvrez comment cette recette simple se transforme en plat complet ou en dessert gourmand.

Clafoutis sucré : le dessert familial indémodable

Le clafoutis sucré évoque immédiatement le parfum des cerises gorgées de soleil, figées dans une pâte onctueuse cuite au four. Originaire du Limousin, ce dessert traditionnel se prépare avec des ingrédients simples : œufs, lait, farine, sucre et fruits frais. Si la version aux cerises reste la plus connue, de nombreuses variantes existent, avec des pommes, des poires, des prunes ou même des fruits rouges pour une touche acidulée. La clé du succès réside dans la cuisson, qui doit être suffisante pour que la texture soit à la fois moelleuse et légèrement dorée. Servi tiède ou froid, il s’accompagne volontiers d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage (...)