Cake chèvre-courgette de Cyril Lignac : la recette facile à faire pour l’apéro

Pour l’apéro, les cakes salés s’y prêtent parfaitement. En panne d’inspiration ? Cyril Lignac présente une délicieuse recette de cake salé aux courgettes et au chèvre frais.

Facile à préparer et à emporter, le cake salé est le compagnon idéal des beaux jours. Si vous cherchez une recette qui mette en valeur des ingrédients de saison, Cyril Lignac a la solution parfaite. Dans sa chronique diffusée sur RTL ce mercredi 31 mai 2023, le chef propose un cake aux courgettes et au chèvre.

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La recette du cake salé de Cyril Lignac

Si vous souhaitez ajouter du croquant à votre recette, osez « quelques amandes sèches ». Pour accompagner votre cake chèvre-courgette, optez pour « une bonne salade de mesclun avec de l’avocat, des petites tomates cerises ».

La liste pour six personnes :1 à 2 courgettes selon la taille3 œufsChèvre fraisPoignée d’amandes sèches1 sachet de levure chimique10 grammes de beurre10 cl de lait2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 gousse d’ail1 citronCuminEstragonMenthe fraîcheSel et poivreLes étapes de la recette :Râpez les courgettes avec une grosse râpe. Coupez les fromages de chèvre en petits cubes.Faites chauffer un peu d’huile (…)