Avoir du yahourt à l’infini ? C’est possible avec cette recette de yahourt maison délicieuse
Faire son propre yaourt, c’est plus simple que vous ne l’imaginez. Une recette ancestrale à redécouvrir, transmise avec douceur par Bayan, entre chaleur et savoir-faire.
Faire du yaourt maison, c’est renouer avec un geste ancestral, tendre et précis. C’est accepter de ralentir, de laisser le vivant opérer sa magie, sous une couverture posée avec soin. Bayan, la créatrice culinaire derrière le compte @breakingbreadwithbayan, en a fait une série. Syrienne d’origine et installée au Canada, elle partage depuis sa cuisine une sagesse domestique héritée, entre douceur des gestes et précision de la mémoire. Son yaourt, elle ne le vend pas. Elle le transmet. Une cuillère pour ensemencer, un pot de lait entier, et le silence de la nuit qui fait le reste. Pas de machines, pas de produits transformés. Juste le souvenir d’une cuisine pleine de vie, de vapeur, de toiles épaisses et de torchons chauds. C’est un savoir invisible, transmis avec amour, qui évoque les petits-déjeuners de village, les bols fumants au bord de l’évier, les mains qui savent. Et si vous testiez vous aussi ?
Un geste millénaire à la portée de tousIl vous faut à peine deux ingrédients : 4 litres de lait entier, et une simple (...)
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