51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.

Bourrées de bienfaits nutritionnels, économiques et savoureuses, les courgettes ne manquent pas d’atouts. C’est bien simple, on s’en régale tout l’été ! En carpaccio, en soupe, en gratin ou farcies, les courgettes s’intègrent dans de nombreuses préparations et se plaisent même en dessert, par exemple dans un gâteau au chocolat. C’est au cœur de l’été qu’elles sont le plus savoureuses et c’est donc en ce moment qu’il faut les acheter, d’autant qu’elles sont aussi très abordables (un atout de taille en ces temps d’inflation). Voici 50 idées de recettes à base de courgettes que vous pourrez congeler pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur tout au long de l’année.

Soupes et entrées vitaminées

En été, lorsque la chaleur s’installe, on aime se rafraîchir avec un bon gaspacho de courgette. Mais vous pourrez parfaitement préparer une soupe froide en grande quantité et la congeler pour la servir bien chaude l’hiver venu. Aucune inquiétude, car la congélation préserve les précieux nutriments (...)