Certains restaurants vous servent un vin moins cher que celui que vous avez commandé

Dans une enquête publiée ce mercredi 23 avril 2025 dans Le Parisien, un journaliste révèle une arnaque pratiquée par plusieurs restaurants, notamment dans des zones touristiques. Des serveurs affirment servir des vins moins chers que ceux commandés par les clients, sur ordre de leurs patrons.

C’est un petit bruit qui court dans le monde de la restauration, et notamment à Paris dans les zones touristiques comme Montmartre. Dans un article publié ce mercredi 23 avril 2025 dans Le Parisien, le journaliste Mathieu Hennequin a enquêté sue une pratique qui semble commune à de nombreux restaurants. Pour ce faire, il s’est entouré de deux spécialistes du vin : Gwilherm de Cerval, journaliste et ancien sommelier dans plusieurs palaces, et Marina Giuberti, maître caviste et représentante des cavistes indépendants d’Île-de-France. À plusieurs jours d’intervalle, et dans des bars et restaurants divers, Mathieu Hennequin et ses invités ont effectué différentes dégustations de vins. Dans plusieurs cas, le vin commandé n’était pas le même que le vin servi. Le cas échéant, le vin servi était toujours moins cher que le vin commandé, et le plus souvent de mauvaise facture. Cette technique est appelée, (...)