Les abeilles philosophes du delta de l’Évros

Pour le développement de ses ruches à Évros, en Grèce, Giannis ­Kalogiantsidis travaille seul, de la production à la mise en pot du miel, du marketing à la vente en ligne. Sans aide ni subvention, il s’en sort mieux que dans son job antérieur.

C’est de l’histoire ancienne… Les abeilles, le miel, la cire et la gelée royale sont omniprésents dans les récits de l’Antiquité. Homère, Aristote et Démocrite ont tous témoigné de l’importance du miel dans la vie quotidienne des Grecs. Hippocrate, le père de la médecine, en exposait les vertus bienfaisantes et thérapeutiques. Le miel était une offrande aux dieux courante et la passion de l’apiculture a précédé, chez les Grecs, celle de l’huile d’olive ou du vin.

À 39 ans, Giannis ­Kalogiantsidis, lui, a découvert cette passion sur le tard. Né dans la ville d’Alexan­droupolis­, sur la mer de Thrace, ce fils de fonctionnaires a suivi des études d’ingénieur informatique avant de devenir cadre gestionnaire à l’hôpital puis chez DEI, la compagnie d’électricité grecque.

Retour sur la terre d’origine de sa famille, un paradis de biodiversité

La crise de 2010 a eu pour lui un effet révélateur : « Je ne voulais pas d’une vie de bureau, attaché à une chaise, (…)