Avez-vous déjà goûté au fameux gâteau aux pommes 4×9, le moelleux de grand-maman ?

Le gâteau aux pommes 4x9 de grand-mère séduit par sa texture ultra moelleuse et son parfum authentique. Ce dessert familial, transmis de génération en génération, met à l’honneur la simplicité et la générosité des recettes traditionnelles.

Le secret du gâteau 4×9 : simplicité et gourmandise

Difficile de ne pas succomber au charme du gâteau 4×9, une création qui séduit par sa facilité autant que par sa texture fondante.

Très populaire pour son approche sans prise de tête, il doit son nom à une astuce toute simple : chaque ingrédient de base est mesuré à l’aide de 9 cuillères à soupe. Ainsi, sucre, farine, huile neutre et lait s’équilibrent parfaitement dans ce dessert familial.

Des ingrédients à portée de main

Ce qui distingue le gâteau 4×9, c’est bien cette recette accessible où tout repose sur quatre éléments principaux en quantités égales. Mais la liste ne s’arrête pas là : pour lui donner tout son moelleux, il suffit d’ajouter quelques œufs, une dose de levure chimique et surtout des pommes – trois ou quatre selon leur taille suffisent amplement. Certains choisiront d’y incorporer aussi un peu de vanille ou de cannelle pour accentuer les arômes.

Voici les indispensables :

• 3 œufs
• 3 à 4 pommes
• 9 cuillères à soupe de sucre, farine, huile neutre et lait (chacun)
• 1 sachet de levure chimique
• Vanille ou cannelle en option, une pincée de sel

L’art d’un gâteau inratable : mode d’emploi

La préparation commence simplement : on bat les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse puis on incorpore successivement l’huile et le lait. La farine préalablement mélangée avec la levure vient ensuite apporter sa consistance. Ce mélange homogène n’attend plus que la petite touche parfumée – vanille ou cannelle – avant d’accueillir les morceaux de pomme, coupés selon l’envie.

Une fois la pâte prête, il ne reste qu’à beurrer un moule (ou utiliser du papier cuisson), verser l’ensemble puis décorer avec le reste des pommes si l’on souhaite soigner la présentation. Quelques grains de cassonade peuvent venir saupoudrer le dessus pour une note caramélisée supplémentaire. La cuisson se fait à 180°C durant une quarantaine de minutes ; vérifiez simplement avec la lame d’un couteau qu’il est bien cuit avant de démouler.

Plaisir immédiat… et variations régionales

Savouré tiède, ce dessert rappelle à certains le fameux « gâteau au yaourt ». D’autres y voient un clin d’œil aux spécialités comme le « Ker y pom » breton ou le « tira’gaufre », prouvant qu’en pâtisserie, simplicité peut vraiment rimer avec réconfort.