Hygiène : 3 erreurs toutes bêtes que vous commettez sûrement en cuisine

Il n’y a pas à dire, vous êtes un vrai cordon bleu. Vous adorez mitonner de bons petits plats, tester de nouvelles recettes, épater vos convives…Bref, la cuisine est votre terrain de jeu. Sauf qu’il y a malgré tout quelques règles à respecter afin d’éviter tout risque pour votre santé et celles des autres. Voici 3 erreurs d’hygiène très fréquentes que vous commettez sûrement sans le savoir.

Pour vous qui vivez dans le pays de la gastronomie, il est normal de passer du temps dans la cuisine. Pour un simple repas du soir ou pour régaler toute la tablée, c’est une pièce où vous adorez laisser exprimer votre créativité. Certes, il y a bien des moments où il vous arrive d’avoir la flemme mais globalement, vous appréciez y passer du temps. Mais si cuisine rime avec plaisir et gourmandise, elle doit être synonyme d’hygiène et de propreté. Cependant, certaines règles d’hygiène peuvent paraître évidentes tandis que d’autres sont plutôt méconnues du grand public.

Pourquoi faut-il respecter des règles d’hygiène en cuisine ?

Selon l’ANSES, un tiers des toxi-infections alimentaires surviennent au domicile chaque année en France. Les causes sont souvent les mêmes : des aliments mal conservés, pas assez (...)