Menu d’été : 3 recettes pour bruncher de l’entrée au dessert

Le brunch c’est sacré, surtout en été !

L’hydratation au menu d’un brunch estival

En été, on veut se détendre, profiter, mais aussi donner à notre corps les bons apports. En effet, cette saison, il est important de s’hydrater, encore et toujours. Surtout avec les températures élevées qui n'en finissent plus. La façon la plus simple de s’hydrater reste encore de boire de l’eau, mais il faut aussi penser à ce que l’on met dans l’assiette. Les fruits les plus riches en eau comme la pastèque, la fraise ou le melon sont une excellente option, à décliner en jus, salade, carpaccio, ou simplement à la croque. Même chose avec le concombre, la courgette, mais aussi la laitue iceberg, à laquelle on ne pense pas immédiatement alors que cette dernière rafraîchit n’importe quelle préparation, d’où son appellation. Choisir les bons produits est déjà le premier réflexe à avoir quand on réfléchit son menu. Et surtout, rappelez-vous, les produits qui poussent en été sont ceux qui feront le plus de bien à votre corps cette saison. Gorgés d’eau et de vitamines, on n’hésite pas à mettre fruits et légumes d’été au menu, seuls ou accompagnés.
 
Des vitamines, des fibres, de la gourmandise, un peu de cuit et beaucoup de cru, voilà ce que l’on vous propose dans les trois recettes suivantes, parfaites pour un brunch estival.

Smoothie vert banane, avocat, lait d'amande

© Delphine Constantini

Un smoothie épais au bon goût de...