Menu de rentrée : la recette facile du mardi 2 septembre
En ce deuxième jour de cette semaine de rentrée, on mise sur une recette simplissime, à base de courgette.
Parce que le début du mois de septembre est un moment à part, pendant lequel tout le monde « a la tête dans le guidon » comme le dit l’expression, on se facilite la vie côté cuisine avec des recettes de rentrée faciles à réaliser. On joue donc à fond la carte de la gourmandise mêlée à la simplicité. À ce jeu, les lasagnes de légumes que nous vous proposons aujourd’hui ont tout bon. Lisez donc : des courgettes en lamelles, simplement grillées au four, puis agrémentées en seconde cuisson de crème, jambon et parmesan. Un plat malin, facile à réaliser, qui permet aussi de s’atteler à d’autres tâches pendant les temps de cuisson.
Bref, la recette parfaite pour ce mardi 2 septembre !
La recette du mardi : Lasagnes de courgettes au jambon
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
4 courgettes
2 tranches de jambon
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
7 cl de crème liquide
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre du moulin
Coupez les courgettes en tranches fines dans la longueur avec une mandoline. Coupez le jambon en morceaux.
Chemisez la plaque de papier cuisson, étalez les tranches de courgette dessus, huilez-les au pinceau et assaisonnez.
Enfournez à 220 °C pendant 25 mn jusqu’à ce que les courgettes soient grillées, remuez de temps en temps. Baissez le four à 200 °C. Changez le papier...
