Je suis journaliste culinaire et voici mes 3 recettes de batch cooking pour une rentrée sans stress
Par Elle
Gain de temps, zéro gaspillage et organisation simplifiée : voilà la meilleure façon d’organiser votre rentrée de septembre.
La rentrée approche à grands pas et, pour ne pas se laisser submerger par toutes les tâches à accomplir, le batch cooking est un véritable allié. Grâce à cette technique maligne, vous préparez tous vos plats à l'avance, pour ensuite les avoir déjà prêts à l'emploi. Vous n'aurez plus besoin de chercher quoi manger le soir même.
Les candidats parfaits pour la méthode du batch cooking
La méthode du batch cooking est la clé pour cuisiner rapidement et de manière organisée. Les instructions sont simples : au début de la semaine ou en fin de week-end, on prépare une bonne quantité de plats, qui seront ensuite prêts pour toute la semaine. On ne salit la cuisine qu’une fois, et le jour même, il suffit de décongeler le plat (si nécessaire) et de le faire réchauffer au four ou au micro-ondes. Les gratins, par exemple, sont parfaits, car ils se préparent facilement en grande quantité. Les boulettes, cordons bleus, falafels et wraps conviennent eux aussi très bien pour anticiper une semaine chargée. De même pour les soupes et les gaspachos.
Conserver et stocker les plats à l'avance
Le stockage au frais permet de conserver les plats pendant 3 à 5 jours. Si vous cuisinez en grande quantité et au-delà de cette durée, il est préférable de les congeler. Ils se garderont ainsi jusqu’à trois mois. Il est toujours...
