Je suis journaliste cuisine et voici mes trois recettes préférées pour les jours de télétravail

Des moments de plaisir avec des plats merveilleux pour égayer les journées de télétravail.

Quand je travaille à distance, je perds facilement la notion du temps. Mais manger devant son ordinateur n’est pas non plus la meilleure chose à faire. Au moment de la pause, je préfère me préparer un plat rapide et sans allumer le four, pour ne pas me prendre la tête ou devoir surveiller la cuisson. J’aime avoir un moment de calme et parfait même le temps d’une petite balade digestive après le repas. Il me faut donc des recettes les plus simples possibles avec peu d'étapes. Tartines, salades, wraps. 

Comment manger équilibré sans trop de travail ?

Pour moi, l’important est de se satisfaire sans avoir le ventre trop rempli. Je peux confirmer qu’il n'y a rien de pire que d'avoir des ballonnements pendant le travail. Je privilégie donc des plats légers mais rassasiants, riches en fibres et en protéines. Optez pour des légumes de saison, poisson gras, poulet, œufs ou tofu, qui nourrissent sans alourdir la digestion. Remplacez les pâtes et riz blanc par du quinoa, lentilles ou riz complet pour garder de l'énergie sans pics de glycémie. Bannissez également le pain blanc, les viennoiseries et les sodas. Si vous souhaitez un petit dessert, optez pour du yaourt, des fruits frais ou un goûter protéiné.

Œufs pochés au yaourt

© Emanuela Cino

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