Cette recette corse aux figues est mon meilleur remède au blues de la rentrée

Rapportée de Corse, cette recette de figues rôties prête en 10 minutes a le goût des vacances. Et tombe à pic pour la rentrée.

Voilà, c’est déjà septembre ! Pile le moment où la nostalgie me chope, comme tout bon marronnier. Je repense à mes vacances au soleil, en Corse, depuis un Paris tout gris. Et c’est une odeur qui remonte en premier. Celle des figuiers chauffés par le soleil. J’en ai vu partout, poussant le plus souvent à l’état sauvage. Au bord des routes, dans le maquis, dans le jardin. Et de temps en temps, sans qu’on sache très bien d’où cela venait, cette fameuse senteur chaude et végétale. Il existe des parfums qui essaient de reproduire ça… Elle m’a suivie tout l’été.

Évidemment, les figues, elles, se sont fait désirer. Pas mûres. Il fallait attendre. J’ai donc attendu que les premières daignent enfin être mangeables. Et une fois là, j’ai eu envie de les cuisiner. J’ai pris ce qui me venait sous la main : de la coppa, du fromage de brebis, du basilic et de l’huile d’olive. J’ai ouvert les figues, glissé un peu de tout à l’intérieur, arrosé d’huile d’olive et enfourné. Dix minutes plus tard, c’était prêt. Appeler ça une recette serait presque exagéré, tant il y a peu à faire. Mais une bouchée a suffi pour comprendre que je tenais là une assez bonne façon de prolonger les vacances.

La recette des figues rôties à la coppa et au fromage de brebis

Pour 4 personnes
Préparation: 10 min<br...