Brie fouetté aux figues, miel et noix : la recette parfaite pour prolonger l’été

Le goût du brie, la fraîcheur des figues et la douceur du miel : un mariage parfait pour les repas de septembre.

Quand l'automne approche mais que l'ambiance estivale est encore bien présente, les recettes frais et gourmands sont les bienvenus. Les figues adoucissent les plats d'été comme d'automne. Elles se marient à merveille avec des fromages estivaux tels que la feta et burrata, mais aussi avec des pâtes molles plus réconfortantes comme le brie et le camembert. Cette fois-ci, la recette de l’influenceuse @yumiaoussde est de mise : du brie fouetté accompagné de figues bien mûres, d’un filet de miel, d'une touche de romarin et enfin de morceaux de noix – l' apéro parfait aux saveurs estivales pour prolonger l'été.

Comment préparer un apéro pour prolonger l’été ? 

Oublions les planches de fromages pour faire place à cette idée originale à la fois ultra facile et tellement bonne. L’influenceuse fouette le brie afin d'obtenir une texture aérée et onctueuse qui fond en bouche. D’ailleurs, cette méthode fonctionne aussi bien avec d'autres fromages, tels que le camembert, fromage frais, chèvre, ricotta et même la mozzarella. Dans la recette, elle contraste ainsi sa texture avec le croquant des noix et le fondant de la figue. Pour faire ressortir le goût de la noix, faites-les torréfier à la poêle. La recette combine des saveurs sucrées-salées, alliant le côté légèrement salé du brie et la douceur de la figue et du miel. Crackers,...