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Fini le gaspillage : réutilisez vos épluchures d’oignons

Et si on savourait l’oignon dans son intégralité ? Fini les épluchures qui terminent dans la poubelle, recyclons-les, en cuisine. L’oignon est l’exhausteur de goût naturel par excellence. Il relève aussi bien les salades froides que les sandwichs à déguster sur le pouce jusqu’aux plats mijotés. Il se cuisine ou non, en le faisant caraméliser, griller ou […]... Lire la suite