Cap sur Madère : le Hawaï d'Europe, paradis vert entre montagnes et océan

Entre forêts, falaises et piscines de lave, Madère est une destination coup de cœur. Nos recommandations pour un séjour inoubliable.

À seulement 3h45 de vol de Paris, Madère, terre natale de Cristiano Ronaldo, est une échappée parfaite le temps d’un long week-end ou d’un séjour prolongé. Cette île portugaise située face au Maroc offre un condensé de nature : forêts primaires aux airs de jungle, montagnes et falaises abruptes, jardins foisonnants. Partout, l’océan Atlantique est dans le décor, et l'on s'y baigne le plus souvent dans des bassins creusés dans la roche volcanique face aux falaises, ou dans des cascades naturelles. Quelques recommandations pour profiter de ce joyau insulaire.

Un restaurant typique à Madère

À São Vicente, le restaurant O Justiniano offre une atmosphère très locale : une majorité d’habitués venus des alentours, pour une ambiance simple et authentique. On y déguste les espetadas, ces grandes brochettes de viande grillées au feu de bois servies verticalement, plantées dans une tige métallique fixée à la table. Porc, viande, boeuf, poulet sont d’une qualité irréprochable. Une spécialité à tester : l’espetada de bœuf à l’ananas rôti. Le service y est chaleureux. Les cuisines fermant généralement à 19h30, mieux vaut arriver tôt en soirée, voire réserver, car l’adresse est très courue.

À Funchal, l’autre adresse du même nom affiche un cadre plus citadin et soigné, et l’ambiance y est un...