« Il prévient le vieillissement prématuré » : voici l’aliment qu’une nutritionniste recommande de consommer au petit-déjeuner
Ce drôle d'aliment, recommandé par les experts, promettrait d’apaiser l’inflammation, d’oxygéner le corps et de réveiller la peau de l’intérieur.
Premier geste du matin, le petit-déjeuner donne le ton de la journée : énergie stable, digestion fluide, humeur apaisée… ou au contraire, pics de fatigue et fringales en série. Pour la psychonutritionniste Itziar Digón, interrogée par le « Vogue » Espagne, un aliment aussi coloré que puissant permettrait d’améliorer la santé globale. L’heureux élu ? La betterave.
Le légume aux multiples bienfaits
Derrière sa teinte vibrante, la betterave cache un véritable arsenal de bienfaits. Ses bétalaïnes, ces pigments antioxydants à la couleur intense, neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Ses nitrates, eux, favorisent la production d’oxyde nitrique, une molécule qui améliore la circulation et optimise l’apport d’oxygène au cœur, au cerveau et à la peau. Enfin, son pouvoir anti-inflammatoire apaise l’intestin et renforce le lien entre microbiote et équilibre émotionnel. En clair : moins de fatigue, plus de concentration, une peau plus lumineuse.
Un shot par jour
L’experte recommande de consommer la betterave crue, de préférence le matin à jeun ou entre les repas, lorsque l’organisme est le plus réceptif à la production d’oxyde nitrique. Il suffit de mixer deux petites betteraves crues (ou une moyenne) avec le jus d’un demi-citron et un...
